GASTRONOMİ ÖDÜLÜ

 

 

 

PRISCILLA MARY IŞIN

“Dünyada birinci” dediği Türk yemeklerini kendi ülkesinde tanıtmak üzere bir yemek kitabı yazmaya başladığı serüvene Dünya Mutfağı, İnsan ve Toplum, Kültür Tarihi kategorilerinde eserler yazarak devam eden Işın, Kaybolmakta olan Osmanlı dönemi meyve çeşitlerinin yaşatılması adına tarımsal biyoçeşitlilik konusu ile ilgilenmiş ve 2005 yılında Esin Alice Işın ile birlikte Meyve Mirası projesini başlatmıştır. Projeyle birlikte Türkiye’de pilot bölge olan Muğla’da 550’den fazla Osmanlı’dan kalma meyve çeşidi tespit edildi.

GASTRONOMİ ÖDÜLÜ

 

JÜRİ BAŞKANI

PROF.DR. ARİF BİLGİN

PLAKETİ VEREN

AYŞE ÇEBİ

TÜMBİFED YÖNETİM KURUL ÜYESİ